LINEA COMBAT
KATANA - PALE ALE 5%
BICCHIERE DI SERVIZIO - NONEC INGLESE
TEMPERATURA DI SEVIZIO - 6-8°
EBC - 4 IBU - 30
Pale Ale morbida e beverina, dall'aspetto paglierino, con una schiuma ricca e persistente e una carbonazione vivace. Il corpo è apprezzabile, al naso spiccano i sentori di frutti di bosco, spezie e caramello, mentre in bocca presenta un'entrata dolce e mielosa, che va a terminare in un finale luppolato ma comunque gradevolmente bilanciato.
Come abbinamenti culinari si consigliano panini e pizze ma, data la sua versatilità, anche ai primi di pasta, al pesce e alle carni bianche.
CYBORG - EXTRA STRONG BITTER 5%
BICCHIERE DI SERVIZIO - NONEC INGLESE
TEMPERATURA DI SEVIZIO - 8-10°
EBC - 30 IBU - 40
Extra Special Bitter delicata, di un mogano scuro accattivante e
con una schiuma vigorosa e gagliarda nonchè un corpo medio rilevante.
Un bouquet erbaceo e terroso misto al caramello pervade il naso, mentre
in bocca debutta con note di caramello e toffee e finisce con sentori di cioccolato
e tostati, con un'amarezza importante che pulisce il palato.
Come abbinamenti culinari si consigliano primi, carni bianche, salumi di ogni tipo e formaggi stagionati.
ASH - APA 5%
BICCHIERE DI SERVIZIO - PINTA AMERICANA
TEMPERATURA DI SERVIZIO - 8-10°
EBC - 8 IBU - 30
American Pale Ale tropicale, chiara e intraprendente, estremamente dissetante e estiva, leggera di corpo e frizzantina di carbonazione.
Al naso esplode un mosaico di sentori quali pompelmo, melone, pesca, mango e mirtillo, esperienza che si protrae in bocca, con un lieve
sostegno maltoso e un amaro sottile ma persistente che ben si sposa con la frutta tropicale.
Si accoppia perfettamente con sandwich e pizza, primi di pasta e carni assortite.
WALL STREET - IPA 6%
BICCHIERE DI SERVIZIO - PINTA AMERICANA
TEMPERATURA DI SERVIZIO - 8-10°
EBC - 12 IBU - 50
India Pale Ale agrumata, bionda e decisa, dotata di un corpo medio e di una carbonazione
discreta. Al naso sono le note di pompelmo, pino e resina che emergono con vigore, dando
nel contempo un'impronta aspra e decisa in bocca che va poi a scemare con lentezza,
lasciando spazio a un finale lievemente caramellato ma al tempo stesso secco e pungente.
Come abbinamenti si sposa perfettamente con ogni tipo di pesce e piatti di verdure, ma il meglio
di sè lo dà con cibi piccanti e speziati in generale.